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荷斯坦奶牛,又称黑白花奶牛,是目前世界上产奶量最高、饲养数量最多的奶牛品种。该品种牛毛色黑白花,头部清秀,四肢粗壮结实。 成年公牛体重800~1000千克,母牛450~750千克。母牛乳房发达、匀称,乳静脉明显,分枝多, 其一个泌乳期(305天计)的产奶量为5000-8000千克,乳脂率3.7~4.0%。荷斯坦奶牛突出特点是适应性强,耐粗饲,既可舍饲又可放牧,抗病力强,适合广大养殖户饲养。
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